あぁ、あわら贅沢。
あわらむすびプロジェクトとは?あわらむすびプロジェクトとは?
チャーシューがゴロゴロ! これぞラーメン屋の贅沢おむすび!
2017.11.20

●炙りチャーシューおむすび/らーめん福の神

 あわらの食の豊かさとおもてなしの心をおむすびに乗せて発信する「あわらむすびプロジェクト」。第1回はあわら市役所すぐ近くにある「らーめん福の神」から「炙りチャーシューおむすび」をご紹介します。「らーめん福の神」は2015年4月にオープンして以来、客足が絶えない人気ラーメン店。店主の杉本さんはあわら市出身。まぜそばや白湯そばなどの定番メニューのほか、新メニューの開発にも積極的にチャレンジしています。

 そんな「らーめん福の神」が創作したのが、「炙りチャーシューおむすび」です。あわら市の契約農家から仕入れたあわら産のコシヒカリに、福の神自慢の炙りチャーシューを混ぜ込んでいます。チャーシューがゴロゴロ と惜しみなく投入されたおむすびは、食べ応え満点!ご飯に染み込んだチャーシューの旨味がたまりません。味付けは人気メニュー・まぜそばのタレを使用。パリパリの海苔がしっとりタレが染みたご飯をやさしく包み込み、絶妙のマッチングです。「液体の調味料を加えるとおむすびが崩れやすくなるので、いかに形を保つか工夫しました」と杉本さん。試行錯誤の末に誕生した一品です。

 器には味玉、メンマ、高菜、さらに辛子明太子が添えられ、彩りも鮮やか。まさに「ザ・ラーメン屋のおむすび!」です。もちろん、ラーメンのお供にもぴったりです。

■商品情報

販売期間:2017年10月21日~10月31日
価格:450円(税別)

■店舗情報

らーめん福の神
住所:福井県あわら市市姫4-8-9
電話番号:0776-73-2933

 

スポット情報
らーめん福の神 福井県あわら市市姫4-8-9
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