あぁ、あわら贅沢。
あわらむすびプロジェクトとは?あわらむすびプロジェクトとは?
熱々の石焼ビビンバがまるごと! 若狭牛専門店の奇跡のおむすび
2017.12.04

●石焼ビビンバむすび/牛若丸 

「牛若丸」は、サンビーフ斎藤牧場直営の焼肉店。新鮮で質の高い福井県産ブランド牛・若狭牛を、安全・安心・リーズナブルに楽しむことができるとして、地元でも人気のお店です。ゆったり広めの店内にはハウスミュージックが流れ、一角にDJブースが! なんとも個性的なこのお店のオーナーは、斎藤力さん。果たして、どんなおむすびを作ってくれたのでしょうか?

 登場したのは、「石焼ビビンバむすび」。この店で一番人気のメニューを、そのままおむすびにしています。石焼ビビンバといえば、熱々のご飯をおこげの香ばしさとともに食べるのが醍醐味ですが、このおむすびは、石焼ビビンバを熱々のまま握る!!という、斎藤さんの勇気と大胆さが生んだ奇跡の一品なんです。

 コチュジャンで味付けされたピリ辛のご飯は、ところどころにお焦げが混じり、香ばしい味わい。下に敷かれた韓国海苔との相性も抜群です。お米は地元あわら産、ナムルの野菜もできる限りあわら産を使用するなど、地産地消にもこだわっています。おむすびサイズの石焼ビビンバは、「お腹がいっぱいで、一杯は食べきれないかも」というときに、ちょうどいい大きさ。お値段も「あわらのためなら」と斎藤さん大盤振舞いの500円。若狭牛焼肉をたらふく食べた後の、締めの一品としてもおすすめです。

■商品情報

 販売期間:2017年11月25日~12月9日

 価格:500円(税別)

■店舗情報

 牛若丸

 住所:福井県あわら市舟津45-3-1

 電話番号:0776-77-1230

スポット情報
牛若丸 福井県あわら市舟津45-3-1
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