あぁ、あわら贅沢。
あわらむすびプロジェクトとは?あわらむすびプロジェクトとは?
真似して作りたくなる!? フォトジェニックなおむすび
2018.05.18

●あわらえんむすび/居酒屋 まつぼっくり 

 芦原温泉街のメインストリート「湯~わくDori」にある「居酒屋まつぼっくり」。お洒落な外観がひときわ目を引くこの店は、おいしくてリーズナブルな料理が評判で、地域の人や温泉客に親しまれています。店主の冨田幸平さんは修業期間を経て、2015年に念願だった自分の店舗をオープン。「周りの人の助けで夢をかなえられました」と話す冨田さんは、人とのご縁を大切にしています。

 今回ご紹介するおむすびは、そんな冨田さんの思いが込められた、その名も「あわらえんむすび」。人と人の「縁」、おむすびの形である「円」にちなんで名付けられました。まるでドーナツのような円形のおむすびは2つセットで、一つは桜でんぶをまぶしたピンク色のおむすび。真ん中にネギトロが乗り、その周りを桜エビと白ごまが彩ります。もう一つはローストビーフとお刺身のおむすび。錦糸玉子と桜エビ、貝割れ大根も添えられ、食べ応えも満点。どちらのおむすびも、鮮やかな色彩がなんともフォトジェニックです。

 身近な食材で作られているのも、このおむすびの特徴です。「ご家庭でも手軽に作ってもらえたらと思い、食材はあえてどこでも手に入るものを選びました」と冨田さん。色とりどりのおむすびは、遠足などのお弁当にしたらお子さんに喜ばれそう。お店で食べるだけでなく、写真に撮ったり、おうちで作ってみたりと、楽しみが広がるおむすびです。

■商品情報

 販売期間:2018年5月22日(火曜日)~6月7日(木曜日)※土日を除く

 価格:540円(税込み)

■店舗情報

 居酒屋 まつぼっくり

 住所:あわら市温泉4-710

 電話番号:090-1392-6996 

スポット情報
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