●福井県産コシヒカリを使った岩塩おにぎり／ステーキ＆つけ麺 ○（まる）

　福井県と石川県との県境に位置するあわら市吉崎地区に、今年10月オープンした「ステーキ＆つけ麺　〇（まる）」。ガソリンスタンドを改装した店舗はアメリカのロードサイドダイナーのような趣です。オーナーの松田誠さんは食品関係のメーカーに勤務していた経験を持ち、食材を見抜く目は確か。看板メニューのステーキは約1ヶ月かけて旨味を引き出した熟成肉を使用しており、お年寄りでも嚙み切れるジューシーなおいしさが自慢です。

　そんな松田さんが作るおむすびは、「福井県産コシヒカリを使った岩塩おにぎり」です。素朴な三角の白むすびで、使っているのはヒマラヤ産の岩塩と福井産のコシヒカリのみ。素材のおいしさで直球勝負するシンプルなおむすびです。「子どもからお年寄りまで、誰にでも食べてもらえるポピュラーなおむすびを考えたら、塩むすびになりました」と松田さん。ヒマラヤ産の岩塩は塩辛さの中にもほのかな甘さがあり、コシヒカリの滋味深い味わいを引き出しています。

　なお、隣接するコンテナでも、岩塩おにぎりをはじめ、唐揚げや揚げ餃子、たい焼きなど軽くつまめるフード類を販売しています。お店で熟成ステーキとともに味わうもよし。コンテナでテイクアウトして近くの北潟湖畔で味わうもよし。どんな食べ方にもマッチするシンプルおむすび、ぜひお好みの食べ方で味わってみてください。

■商品情報

　販売期間：通年

　価格：100円（税込）

■店舗情報

　ステーキ＆つけ麺 ◯（まる）

　住所：あわら市吉崎1-5-2

　電話番号：080-2225-3072